运营模式中国酒店市场不仅仅经历酒店类型和酒店地域的巨变，同行酒店的管理运营模式也在发生变化。在国改革开放之初的上世80年代，中国酒店业发展十分落后，高星级酒店极少，尽管政府为了鼓励资进入国酒店市场制定了许优惠政策来吸引外商投资，但，除了格里拉和新世界等华“大型奶牛养殖场”也是不争的事实，直接典型的是体现在自助饮上酒店举例：90%以上的五星级酒店有一市场缩影供揣测：90%以上的五星级酒店助都在搞银卡买一送一活动，或者与团购机构合作，启动自助团价一方面，这很好拉近了五星级酒店餐饮与大众消费的距;另一方面，却引发了人对于餐饮

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的高度发展密不分2014年，国五星级酒店的数量已突破800家其广东领跑，居于位。从星级酒店的分布来看，经济发展与资源优越的区域更吸引酒店业大佬。有观点认为，五星级酒店的扩张很大程度上与地方政府的求联系紧密一地方五星级酒店，甚至成为地方发展与发达的衡量标准。

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